POPIA BASAH

POPIAH BASAH.... ida isk
harini teringin sangat nak makan popia basah...   sebab baru baru ni hubby ada baru beli tapi biasalah kalau beli ni x puas nak makan...  jadi kali ni akak selongkar google.. cari punya cari jumpalah resepi ni.. apalagi.. jomlah kita mencuba.. kulit popia pun dah memang siap akak beli.. ayuh... buat..  POPIA BASAH   Untuk Inti 1 biji Sengkuang diparut - perah buang air sikit-(akak potong panjang kemudian rendam seketika dalam air + serbuk kunyit) 1 biji karat - potong dadu 500g taugeh kacang panjang - jika ada (akak x de stok) 1 biji bawang holland - potong dadu timun - disagat kasar2 - (aka x letak wp ada stok) telur rebus - dihancur2kan - (akak pecah telur fresh ketika masak) kacang tumbuk - akak letak kacang sambal pecal yang belum dibancuh bawang goreng bawang putih 2 sm udang kering garam + serbuk ayam caranya :- tumis bawah putih  dan bawang besar holland + udang kering hingga naik bau masukkan sekuang,karat dan taugah - gaul , biarkan kejap agak2 sengkuang dah layu - tutup aip untuk sos pulak  10 takngkai cili kering -rendam - blend 2 biji bawang merah - blend 2 ulas bawang putih - blend 2 sb sos tomato 2 sb kicap manis otak udang/petis - (akak xde) sedikit gula - untuk imbangi rasa masam manis ,pedas sikit sedikit air tumis cili kering [diblender ngan bawang putih + bawang merah] hingga cili masak masukkan gula, sos tomato, sos tiram,kicap manis + otak udang /petis tambahkan air sedikit + gula - masak hingga kuah menjadi kehitaman..  caranya mengulung popiah - ambil kulit popiah - sapu kuah sos atas kulit - letak inti sayur - letak kacang tumbuk - letak bawang goreng -gulung dan sapu sedikit sos diatas popiah tabur lagi sedikit bawang goreng dan serbuk kacang