PAJERI NENAS UDANG

n3 yang lepas...

 RESIPI PAJERI NENAS

1/2 biji nenas _ dipotong sekeping dan di belah tengahnya

tumbuk:

1/2 biji bawang besar

2 biji bawang putih

1" halia - hiris panjang

rempah 4 sekawan

2 sb rempah kari daging

2 sb udang kering

2 sb udang tajam

1 cawan santan

sedikit air

1 sb kerisek

garam 

sedikit gula melaka

minyak menumis

panaskan minyak tumiskan 2 sekawan, masukkan bahan tumbuk hingga wangi baunya masukkan rempah yang telah di campur sedikit air. masaklah sehingga terbit minyak dan masukkan udang kering. masaklah hampir kering sedikit kemudian masukkan santan, nenas yang di potong nipis.

bila mendidih baru masukkan udang, biar sekejab hingga udang bertukar warna.

masukkan gula merah, kerisek, garam gula secukup rasa.

didihkan sehingga nenas masak dan terbit sedikit minyak.

sedia untuk di hidangkan.