AYAM GORENG PERCIK

sedap masakan ni... ala ala ayam percik tapi digoreng...

siapa sudi nak cuba ayam goreng percik ni memang x rugi.. sedaaaaapppp... dan sempoy

ini contoh ayam yang telah dimasak didalam kuah kemudian di toskan dan di goreng sekejab..

ayam yang telah di goreng kemudian di siram kuah percik

RESIPI AYAM GORENG PERCIK

1 ekor ayam - potong beberapa bahagian

bahan blend:

20 biji cili api

10 ulas bawang kecil

5 ulas cili merah
2 batang serai

2" halia 

1/2" kunyit hidup

sepotong lengkuas

1/2 biji kelapa (ambil santan anggaran semangkuk sedang)

2 helai daun kunyit

5 helai daun salad - akak x masukkan

serbuk perasa secukup rasa

garam secukupnya

ayam dibersihkan dan potong mengikut suka hati.

cili padi, bawang kecil, cili merah, serai, halia, lengkuas, kunyit hidup dan lengkuas di blend halus, kelapa diperah dan di ambil semangkuk santan

panaskan kuali dan masukkan bahan bahan yang di blend halus td, santan dan ayam.

kacau hingga sebati

kemudian masukkan daun  kunyit, salad, serbuk perasa dan garam.

biarkan ayam mendidih seketika 

angkat ayam yang sudah sedikit empuk tadi dan toskan kuahnya

kuah tadi di biarkan mendidih hingga pekat sambil terus dikacau.

gorengkan ayam yang di toskan sampai kuning dan toskan kembali

tuang kuah pada ayam ketika masa menghidang

siap dan sedia untuk di makan...