BLUEBERRY MUFFIN

selepas akak dapat resepi ni terus akak cuba... ermmmm.. woww.. sedap bangat muffin ni cikgu /chef izma.. memang sedap yang terlampau.. hehehe.. akak sorang je.. sekali makan x cukup 5pcs.. mesti nak lebih.. ekekeke...
tapi akak ni heran texturenya seperti kek lembut dan gebu x seperti muffin... wp begitu.. akak amat suka! bukan akak saja tapi seisi keluarga suka!
cikgu izma ni adalah tenaga pengajar sebagai chef Giat Mara di tempat akak.. anak akak pun pernah belajar selama enam bulan dan akak sendiri pun pernah mengikuti kelas anjuran Giat Mara ni.. membuat roti dan kek.. memang kelas kek keknya.. pape pun terimakasih buat cikgu izma..

BLUEBERRY MUFFIN

chef Izma

Giat Mara Parit

250 g butter

250 g gula castor

5 biji telur A

1/4 st garam

3 st blueberry filling

1 st esen vanila

265 g tepung protin tinggi }

1 st baking powder           } ayak

filling: (jika suka)

blueberry filling secukupnya

cup saiz: 325 oz

dapat 21 cup (3/4 cup)

packing untuk staf ofis hubby

cara cara:

pukul kembang butter dan gula hingga bertukar warna pudar.

masukkan sebiji demi sebiji telur sambil di putar sebati.

masukkan garam dan blueberry filling dan gaul sebati.

di ikuti esen vanila.

akhir sekali masukkan tepung yang telah di ayak bersama baking powder dengan kelajuan yang tinggi.

masukkan dalam cup hingga 3/4 penuh.

bakar 180'C selama 15 minit @ hingga masak (pastikan oven telah di panaskan terlebih dahulu)

* jika nak letak filling: letakkan separuh adunan dalam cup / inti / letakkan lagi adunan hingga paras 3/4 penuh.

* jika nak buat chocolate muffin letak cocoa powder sebanyak 30g. untuk hiasannya: chocolate chip (jangan letak blueberry di dalam adunan)

*  jika x nak bagi seroi jangan pukul adunan lama lama

* kalau kek mengecut sebab pukul butter terlalu lama.