PEANUT BUTTER MUFFIN

menghabiskan stok peanut butter terjumpalah resepi ni.... sedap dan lembut.

muffin ni akak x letak crumblenya... sebab muffin ni akak buat untuk cenderhati anak saudara kahwin..  ada pelbagai muffin yang akak buat...

PEANUT BUTTER MUFFIN

yani

Bahan-bahan ( 30 biji- mini size )

120g unsalted butter - suhu bilik
150g gula perang
20g gula halus
2 biji telur (L size)
300g tepung gandum
1 sudu besar baking powder
secubit garam
120ml susu segar
120g peanut butter(cream)
100g chocolate chips
*****************************
- Cocoa crumber-
25g almond powder
50g tepung gandum
50g gula halus
50g unsalted butter - potong kecil-kecil
3 sudu kecil cocoa powder

Cara-cara

Sediakan cocoa crumber- ayak tepung, almond powder dan cocoa powder dan juga gula. Kemudian masukkan butter. Ramas-ramaskan biar berketul. Simpan dalam peti ais.
Penyediaan muffin: - Pukul butter sehingga jadi bentuk krim.
Bahagikan gula kepada 3 bahagian. Kemudian masukkan 1 bahagian, pukul dan ulang sampai habis.
Pukul telur di dalam mangkuk lain. Bahagikan juga kepada 3 bahagia. Masukkan 1 bahagian telur ke dalam butter tadi dan pukul. Ulang sampai habis.
Ayakkan tepung, garam dan juga baking powder. Bahagikan juga kepada 3 bahagian.
Masukkan 1 bahagian tepung ke dalam adunan butter tadi..kacau cepat-cepat. Masukkan pula 1/2 susu segar. Kacau lagi.
Ulang langkag 6 sampai tepung habis
Masukkan pula chocolate chips dan peanut butter. Kacau biar jadi bentuk mubble.
Kemudian isikan ke dalam cup muffin. Biarkan 3/4 penuh
 Penuhkan cup muffin dengan cocoa crumber.
Bakar dalam suhu 180C selama 20 minit