GULAI IKAN MASIN TUMIS DARAT

kalau masak kari tumis darat ni memang sedap.. silap hari bulan memang x cukup nasi di buatnya..heheheh pebret mr suami ni...

RESIPI GULAI IKAN MASIN TUMIS DARAT

1/2 ekor ikan talang masin yang sedang - di kerat kerat

2 biji terung - (akak guna terung bulat) di belah 4 dan di tengah terung di belah x putus

2 sb kari ikan

1/2 cawan santan pekat

air secukupnya

sedikit garam

masukkan ikan masin yang di kerat ke dalam periuk. di ikuti dengan serbuk kari, santan, air secukupnya lalu di jerangkan di atas api hingga mendidih. masukkan terung dan garam.*(hati hati sebab ikan masin dah masin). masak hingga terung empuk. tutup api dan ketepikan. 

sementara tunggu mendidih sediakan bahan untuk di tumis seperti berikut :-

1 biji bawang besar - di mayang

1 st rempah campur

2 tangkai daun kari

sedikit minyak menumis

* 1 ulas bawang putih }jika suka

* sedikit halia            }

 panaskan minyak di dalam kuali tumiskan semua bahan hingga wangi. bila dah kekuningan angkat kuali lalu di dicurahkan semua ke dalam periuk tadi bersama dengan minyaknya sekali.

lalu tutuplah periuk lebih kurang 5 minit.

setelah itu buka tutup periuk, kacaukan sebati gulai tumis darat ini hingga sebati.

bolehlah di hidangkan.