IFTAR 18: IKAN TERBUK GORENG aka BAKAR CICAH AIR ASAM

RESIPI IKAN TERUBUK GORENG ala BAKAR CICAH AIR ASAM

ikan terubuk - jangan di buang sisik.

sedikit garam

2-3 sudu minyak

panaskan minyak.

gorengkan ikan dengan sedikit minyak tadi.

kemudian tutupkan kuali. 

sesekali buka tutup untuk membalik balikkan ikan agar masak keseluruhan ikan terubuk itu.

sambil ikan masak bolehlah di buat air asamnya

AIR ASAM

esipi : Ika@Arah

sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan A

4 biji Cili Api ~terpulang nak pedas tambahkan kuantiti cili

1 biji Lada Merah Besar

1 ulas Bawang Putih

1 inci Belacan yg di bakar

1 sb sos tomato

1 sb sos cili

1 sb sos ikan

60 ml air asam jawa>>kalau nak cair boleh tmbhkan air

1 sk gula >> terpulang nak manis mcm mana

secubit garam

Bahan Hiris

Sedikit hirisan bwg merah

Sedikit tomato di hiris dadu

Daun ketumbar di hiris halus

1 biji cili di hiris bulat

Kesemua bahan A di atas di blend hingga hancur atau separuh hancur terpulang nak mcm mana, kalau nak cair sedikit just tambahkan air kemudian perasakan kembali. 

Kemudian masukkan bhn2 hirisan td, dan siap utk di hidang.