ATVT KELAS JW - ROJAK BUAH

rojak buah ni adalah hasil dari kelas JW yang di kongsikan oleh puan Zaitun U8

RESIPI SOS ROJAK

JW

1 botol kicap manis kipas udang
1 botol sos cili
1/2 botol otak udang
1/2 kg gula pasir
1/2 cawan gula merah
1 keping kecil belacan
1 cawan kacang tanah
1/3 cawan bijan
10 biji cili kering
2 ulas bawang putih
sedikit air asan jawa
sedikit serbuk cili

bahan tabur:
bijan - sangai
kacang tanah - sangai / tumbuk kasar

cili kering, belacan, bawang putih kisar sampai hancur.
kemudian masukkan kicap, sos cili, otak udang, gula pasir, gula merah dan air asam jawa.
kacau sebati dan masak sehingga pekat. siap.
tabur bijan dan kacang tanah di goreng(tumbuk)

* buah buahan ikut selera masing masing seperti jambu batu, nenas, ambra, timun, betik mengkal.