AYAM MASAK KURMA

sekali sekala perkena ayam masak kurma.. bestkan... setengah orang panggil masak putih.. gelaran tu mungkin kerana kuahnya nampak putih.. entahlah.. no komen!

masakan ni memang x rasa pedas.. untuk rasa pedas mesti ada sambal kat sebelahnya.. baru layan...

RESIPI AYAM MASAK KURMA

1/2 ekor ayam - potong kecil

bahan tumbuk:

1/2 biji bawang

2 ulas bawang putih

sedikit halia

penumis:

kulit kayu manis

bunga lawang

2 tangkai daun kari (akak tambah)

3 sb serbuk rempah kurma

sedikit air untuk (sebatikan rempah kurma)

2-3 sb jus limau

2 cawan santan

sedikit minyak menumis dan sedikit planta

garam secukup rasa

bahan hiasan:

2 biji cili merah - patah patahkan

2 biji cili hijau - patah patahkan

1 biji kentang - potong ikut suka

1/2 biji karat - potong panjang

1 biji bawang besar - potong baji/kasar

beberapa tangkai cili api - potong x putus ( akak tambah)

1-2 biji tomato - potong baji

panaskann planta dan minyak tumiskan bahan penumis hingga wangi dan masukkan bahan tumbuk kacau hingga berbau harum.
setelah itu masukkan rempah kurma yang di campur sedikit air hingga terbit minyak.
masukkan ayam, kacau rata.
di ikuti santan dan semua bahan hiasan dalam masakan. masaklah sehingga mendidih.
akhir sekali masukkan jus limau dan garam secukup rasa
siap sedia untuk dihidangkan