MEE SERI MAHARANI

bulan ni akak belum lagi update blog yang hampir usang ni... bukan x masak.. bukan x ambil gambar.. jika ada masa baru akak masukkan ye.. aktiviti harian mengalahkan PM... hehehe..

agak lama x buat mee kegemaran keluarga ni.. rindu la pulak nak makan mee bagaikan... inilah salah satu masakan mee yang menjadi trademark keluarga akak...  kalau buat.. ermmm semuanya suka... kompom x membazir punya... hehehe
dulu pernah buat di sini.. kali ni akak buat lebih pekat dan kawww..

MEE SRI MAHARANI

moh weh ke dapur akak

1 kg mee kuning - dicelur

100 g udang kering - basuh, rendam dan blend

100 g daging - potong kecil

100 g udang hidup - dibuang kulit

150 g sotong merah - potong kecil

50 g kacang tanah - di sangai dan blend

1/2 cawan sos cili

1/2 cawan sos tomato

10 tangkai cili kering  } blend

5 ulas bawang merah } bersama

2 ulas bawang putih - ketuk

5 biji telur

1 pokok sawi

600 g tulang - rebus

minyak untuk menumis

panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kuning, cili blend hingga naik minyak dan masukkan udang kering.

masukkan kacang tanah goreng hingga naik minyak.

masukkan daging, sotong, udang, air rebusan tulang, sos cili / tomato dan jerang hingga pekat dan mendidih baru masukkan batang sawi. kecilkan api pecahkan telur sebiji sebiji (jangan di kacau) tutup periuk sekejab dan masukkan daun sawi dan tutup api.

kuah mee sri maharani dicurah di ats mee ketika hendak makan.

selamat mencuba