KERANG REBUS CICAH AIR ASAM KERISEK

 

yang ni adalah masakan sampingan je... tapi wp begitu sedap betul mencicah kerang dengan air asam kerisek ni...

RESIPI KERANG REBUS CICAH AIR ASAM

kerang - suka hatilah nak banyak mana- di bersihkan

garam gula

air rebusan

1-2 helai daun kunyit (untuk bau yang harum)

jerang air bersama kerang dan rebuslah sehingga mendidih. padamkan api.siap.

AIR ASAM:

tumbuk:

1 biji cili merah

3 biji cili api

1/2 cawan air suam + di bancuh dengan asam jawa

sedikit gula 

sedikit garam

sedikit belacan - wajib ada

hiris halus:

1 biji tomato segar

1 biji bawang besar - belah 2 dan hiris melentang

1 biji cili merah

5 biji cili api

2 sudu besar sos tomato

2sd kerisek

gaulkan bahan hiris termasuk bahan tumbuk.

ramaskan sikit kemudian rasa masam manisnya.