AYAM SERAI PEDAS ALA THAI

kalau time mulut x sedap rasa.. memang sesuai masakan ni... memang sedap...

AYAM SERAI PEDAS ALA THAI

nor intan mazlin fb

Bahan2nya:

3 keping dada ayam (potong kecik2)
1 batang serai (dititik/ hiris kasar)
5 helai daun limau purut
2 biji cili besar (ditumbuk/dikisar)
6 biji cili padi (ditumbuk/hiris kasar)
1 camca sos ikan (sos nampla)
1 camca sos tiram
Secubit gula dan sedikit ajinomoto (jika suka) - akak x bubuh
sedikit minyak untuk menumis
1 ulas bawang putih (ditumbuk/dikisar)
1 ulas bawang merah (ditumbuk/dikisar)

Cara2nya:
tumis serai, daun limau purut, cili besar, cili padi, bawang putih dan bawang merah. Tumis sehingga naik bau.
Masukkan potongan ayam dan sedikit air bagi memastikan ayam masak secukupnya.
Masukkan sos ikan, sos tiram, gula dan ajinomoto. Kacau sebati. Tutup api dan hidangk