dah pernah masak dulu di sini... tapi apo nok dikatoan tuan tanah memang berantu dengan kerabu... sebut je kerabu dah terlior... hehehe
okla.. akak letakkan lg resepinya...
KERABU IKAN TONGKOL
Bahan-bahan ( Untuk 3-4 orang satu hidangan )
1/2 ekor ikan Tongkol(ikan Kayu) sederhana besar
2 labu bawang besar
2 biji cili merah
5 biji cili api (boleh tambah kalau suka)
sedikit air asam jawa dicampur dengan secubit belacan dibancuh
secubit garam ikut selera anda
air perahan limau kasturi/ limau nipis
Cara-cara
Ikan tongkol dicuci bersih dan dibelah dua
lumurkan sedikit garam pada ikan dan dibakar
Biar ikan masak sebelah baru dialihkan ke sebelah lagi
Sementara menunggu ikan masak bolehlah menghiris nipis...bawangbesar, cili merah dan cili api
Bila ikan dah masak perisi ikan macam nak buat kuah laksa
Campurkan dengan bahan yang dihiris tadi
gaulkan bersama dengan air asam & belacan, garam secukup rasa dan perahkan limau kasturi ....dah siap untuk dihidangkan...Cubalah!
Posts
nmpk sedapnya kak walaupun tak pernah makan
ReplyDeletesalam norlie, sama mcm mala kak ruby pun lum biasa makn lg.....tp nampak sedap..nnti lh kak ruby nak try
ReplyDelete