followers

salji

waktu

bird terbang

Sunday, January 25, 2015

MASALODEH JAGUNG RANGUP


MASALODEH JAGUNG RANGUP
rsp norlie (rsp sendiri)

hehehe.. akak malas nk menaip... letak je resipi bersama gambar yang akak dh save..
apa apa pun resipi ni menggunakan jagung dan memang sedap sebagai mengganti kacang dhall


KARI TUMIS DARAT IKAN MASIN TERUNG


suka... dh lama x masak ni...

KARI TUMIS DARAT IKAN MASIN TERUNG

BAHAN2NYA;-
ikan masin(isi@tulang)
3 biji terung bulat dibelah 4 - akak hny ada terung panjang
3 keping asam gelugor
sebungkus rempah kari ikan
santan secukupnya
garam
serbuk perasa

BAHAN TUMIS DARAT;-
3 ulas bawang merah(dimayang)
2 ulas bawang putih(dimayang)
2 tangkai daun kari
sedikit halba campur

CARA2NYA;-
ikan dipotong dan direndam utk kurangkan masinnya.
rempah dimasukkan dalam periuk..masukkan segelas air..masak diatas api sederhana hingga hampir kering.
masukkan santan.(jgn terlalu cair) serta terung..kemudian masukkan ikan tadi.
masak hingga terung empuk.kemudian masukkan asam gelugor.
masukkan serbuk perasa..rasa dahulu samada masin@tidak sbb ikan masin tu kdg2 masih masin walau direndam.jika tidak tambahkan garam sesedap rasa..stlh masak tutupkan apinya.
Panaskan kuali,masukkan sedikit minyak..goreng bhn tumis hingga kekuningan kemudian curahkan ke dalam gulai tadi..ratakan.sedia utk dihidangkan

LABU AIR MASAK BENING


masak sempoy tapi sedap juga

LABU AIR MASAK BENING

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 biji labu air sederhana besar
1 cekak soo hoon, kerat dan rendam
1/2 camca besar udang kering, rendam 10 minit, tos dan tumbuk kasar
1 camca teh lada hitam biji, ditumbuk halus
5 biji bawang merah, hiris halus
2 ulas bawang putih, hiris halus
sos tiram secukupnya
1 liter air
Garam secukup rasa
Secubit gula

CARA MEMBUATNYA :-)

Kupas labu air, cuci dan belah dua, kemudian belah lagi dua setiap bahagian, potong serong setiap belahan dan ketepikan.
Panaskan sedikit minyak dalam periuk, masukkan udang kering, bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga perang dan harum. Masukkan sos tiram dan air serta juga lada hitam, biar mendidih.
Masukkan labu air, soo hoon dan perasakan dengan garam dan secubit gula. Masak hingga labu air lembut. Tabur bawang goreng sebelum dihidangkan segera....

Saturday, January 24, 2015

KEK APAM SUSU LAYER COCO POWDER


sekali lagi buat kek apam susu ni dulu buat comel comel d sini. tapi kali ni akak ubah suai sikit dengan cara "layer"nya... akak ikut cara layer kek alunan kasih... 
resipi ada disertakan di gambar bawah ini

KEK APAM SUSU LAYER COCO POWDER

 * ikut resepi kek apam susu

adunan yang dah siap akak asingkan kepada dua bahagian..
A) 1 adunan hijau
B) 1 adunan plain
** kemudian setiap warna bahagikan kepada 2 bahagian lagi..

## serbuk koko untuk setiap lapisan warna (bahan wajib)

 cara:

- lapiskan adunan plain
- tabur serbuk koko
- lapiskan adunan hijau
- tabur serbuk koko
- lapiskan adunan plain
- tabur serbuk koko
- lapiskan adunan hijau

dan kukus hingga masak


AYAM PANDAN GORENG BEREMPAH


Bahan-bahan asas

Ayam ( 5-6 Wing) - akak guna part biasa
daun pandan secukupnya
lidi tajam secukupnya

Bahan-bahan perapan

Serai*
Halia*
Lengkuas*
Bawang Putih*
Bawang Besar*
Bawang kecil*
Rempah Ratus ( Ketumbar, jintan manis dan jintan putih)*
Serbuk Kari 
Serbuk Cili
Lada hitam
Kunyit
Garam
Serbuk Perasa
Minyak

Cara-cara penyedian 1 :- 

Lada hitam
Kunyit
Garam
Serbuk Perasa

1-) Bahan diatas seperti lada hitam, kunyit, garam dan serbuk perasa dilumurkan keatas ayam dan biarkan seketika, sementara meneruskan penyediaan bahan-bahan untuk rempah.

Cara-cara penyedian 2 :- 

2-) Bahan-bahan untuk rempah yang bertanda * diblander sehingga menjadi hampas, kemudian letakkan sedikit serbuk kunyit, serbuk kari dan serbuk cili. Kemudian dilumurkan juga keatas ayam lalu balut ayam dengan daun pandan dan diperap selama 1-2 jam sebelum digoreng.

Cara-cara penyedian 3 :- 

3-) Minyak yang banyak diperlukan semasa proses mengoreng, cara mengoreng adalah dengan mengangkat rempah terlebih dahulu sebelum ayam, kerana rempah akan menjadi hangit jika diangkat sekali dengan ayam. Maka proses mengoreng memainkan peranan penting untuk menjadikan rempah yang ranggup dan sedap.

BUBUR NASI DAGING GORENG KICAP


bubur nasi pilihan hati... sedap.. d tambah pula makan bersama daging goreng kicap sempoy

BUBUR AYAM
resipi asal myresipi

Bahan-bahan ( 3-4 org )

1 1/2 cwn beras (lbh kurang 250gm)
1 1/2 inci halia di ketuk / titik
2 sk serbuk pati ayam / 1 kiub pati ayam
300gm isi ayam / 1/4 ekor ayam
10 ekor udang - akak tambah
sedikit garam
1 liter air

* GARNISH *
lada merah
daun bawang n daun sup
sedikit minyak bijan

* AKSESORI TAMBAHAN *
ikan bilis
kacang digoreng - x letak
lada jeruk - x letak
telur masin

Cara-cara

Rebus ayam hingga empuk. Keluarkan ayam dan toskan airnya. Air rebusan ayam jgn dibuang.
Basuh beras bersih. Masukkan beras dlm periuk lebihan air rebusan ayam. Masak beras hingga kembang, masukkan air sikit-sikit. ** Masak bubur ikut suka lembut mcmmana kita nak
Bila bubur hampir masak masukkan halia, pati ayam dan sedikit garam.
Bubur bolehlah dihidang dgn ayam rebus tadi (siat kecil), bawang goreng, lada merah n daun sup. Titiskan sikit dgn minyak bijan. sedap mkn ngan ikan bilis n kacang goreng, cili jeruk dan telur masin..siap....

poster salam sayang

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...