pestime cuba masakan ni .. suka... sedap.. buat pun x susah.. sesimple simplenya... rebus rebus je ... tapi memikat...
jika kita x sihat rasanya memang dapat membuka selera waktu demam...betul!!
kuahnya yang seakan pekat dan rasanya yang masam manis memang kecur lidah...
RESIPI ASAM REBUS NENAS
secukup ikan selar / kembung dll
1/2 biji nenas yg setengah masak
1 sdm lada kisar *
4-5 biji bawang merah *
2 biji bawang putih *
1/2 " halia *
sedikit kunyit serbuk / kunyit basah *
sedikit belacan *
kisar bahan2 bertanda *
1 btg serai di titik
1/2 kepal asam jawa diperah bersama 2-3 mangkok air
gula , garam secukup nye
masokkan semua bahan kedlm periuk..kecuali ikan & gula..masak hingga mendideh..
kecilkan api..biarkan ia mendideh perlahan2 sehingga nenas lembut..
cukupkan rasa nye..apa yg kurang boleh di tambah..mengikut selera memasing..
last sekali masukkan ikan..setelah ikan masak boleh la matikan api...dah boleh dihidangkan.. :)
Posts
Salam Kak Norlie.. wahh kecur sudah ni.. masuk sini malam2 aje memang.. sha biasa buat asam rebus nenas cam ni... memang sedap tak pernah jemu.. hadoii kecur tak sudah ni
ReplyDeleteAs salam Norlie.
ReplyDeleteSedapnya asam rebus ni makan dgn nasi putih panas2....terliur sudah.