followers

salji

waktu

bird terbang

Friday, September 28, 2012

RESIPI PAJERI TERUNG BERSAMA UDANG


sedapnya makan tengahari ni.... peberet akak ni...
sebenarnya pajeri ni banyak kuahnya tapi dalam gambar ni saja akak x letak kuah banyak takut tenggelam semua terung dan udangnya.. hehehe...


 RESIPI PAJERI TERUNG BERSAMA UDANG

2 biji terung panjang  - potong 3 bahagian( kelar x putus 4 bahagian - agar senang dimakan)
tumbuk:
1/2 biji bawang besar
2 biji bawang putih
1" halia - hiris panjang
rempah 4 sekawan
2 sb rempah kari daging
2 sb udang kering
2 sb udang tajam
1 cawan santan
sedikit air
1 sb kerisek
garam 
sedikit gula melaka
minyak menumis


panaskan minyak tumiskan 2 sekawan, masukkan bahan tumbuk hingga wangi baunya masukkan rempah yang telah di campur sedikit air. masaklah sehingga terbit minyak dan masukkan udang kering. masaklah hampir kering sedikit kemudian masukkan santan, terung.
bila mendidih baru masukkan udang, biar sekejab hingga udang bertukar warna.
masukkan gula merah, kerisek, garam gula secukup rasa.
didihkan sehingga terung empuk dan terbit sedikit minyak.
sedia untuk di hidangkan.

poster salam sayang

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...