LEMAK SAYUR CAMPUR

masak lemak ni dari adaptasi masak sayur lodeh... tapi bukan di makan dengan nasi impit sebenarnya.. masakan ni dimakan dengan nasi putih biasa je.. sebab en.somi amat suka dengan masak lemak sebegini.. perencahnya akak hanya masukkan udang kertas ke dalamnya.. sebenarnya akak masak ikut stok yang masih ada baki dalam peti ais jer ni... ermm. sedap jugak tau.. kena pulak di gandingkan dengan sambal belacan... usah bayangkan kesedapannya..

RESIPI LEMAK SAYUR CAMPUR

RM 2 udang kertas - di bersihkan ekor dan kepalanya

1 sb udang kering - rendam, basuh dan tumbuk

1 bawang besar - tumbuk

1" kunyit hidup - tumbuk

1 batang karat - hiris nipis

1/4 kobis - hiris

1/4 biji bunga kobis - hiris

2 tangkai kacang panjang - hiris 1''(ikut stok yang ada)

2 cawan santan + sedikit air

sedikit serbuk kunyit - akak yang tambah

garam

sedikit serbuk perasa knorr.

sediakan periuk dam masukkan santan, air dan bahan tumbuk.

masukkan udang kertas

didihkan sekejab dan masukkan sayur yang agak keras dulu seperti karat

bunga kobis, kobis, kacang panjang.

masukkan garam dan serbuk perasa knorr serta serbuk kunyit.

didihkan sekali dengan di kacau selalu