followers

salji

waktu

bird terbang

Wednesday, December 26, 2012

IKAN GORENG DALAM SOS DAUN LIMAU PURUT


masakan ikan ni akak masak 2 ekor dan seekor lagi akak masak ikan bawal kukus sweet sour tapi malangnya akak terlupa ambil gambarnya... huhuhu...
untuk pengetahuan dulu pun pernah juga akak masak style ni tapi dulu akak guna ikan siakap pun sedap juga.. di sini


IKAN GORENG DALAM SOS DAUN LIMAU PURUT

Bahan:

2 ekor ikan bawal ~ k.nor guna ikan talapia (akak guna ikan siakap)
1/4 cawan tepung serbaguna
2 helai daun limau purut ~ hiris halus dan digoreng garing, toskan
minyak utk menggoreng

Bersihkan ikan dan keringkan.
Salut dgn tepung(kering) dan goreng hingga keemasan.
Hidang atas pinggan dan tuangkan sos daun limau purut keatasnya.
Taburkan daun limau purut yg dah digoreng atas ikan.

Utk Sos :
5 ulas bawang putih ~ dicincang
3 ulas bawang merah ~ dicincang
5 bj cili padi hijau ~ diicincang
5 bj cili padi merah ~ dicincang
3 helai daun limau purut ~ dihiris halus
3 sudu besar sos tiram
1/4 cawan cuka
3 sudu besar sos ikan
2 - 3 sudu besar gula
garam secukup rasa
1/2 cawan stok ayam ~ k.nor guna air biasa dan 1/2 kiub stok ayam
1 sudu kecil tepung jagung ~ bancuh dgn sedikit air
minyak




Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan cili hingga wangi.
Masukkan kesemua bahan2 lain kecuali bancuhan tepung jagung.
Masak hingga mendidih.
Masukkan bancuhan tepung jagung dan biarkan sehingga sos menjadi sedikit pekat.
Tuangkan atas ikan dan tabur dgn daun limau purut yg dah digoreng.

1 comment:

poster salam sayang

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...