adaptasi dari resepi rakan fb.... tapi agaknya akak dah terlebih lada hitam agaknya... heheh.. tapi untuk menambah menu sayur dalam hidangan akak tambah bendi dalam masakan ni...
KEMBUNG LADA HITAM BERSAMA BENDI
Bahan-bahan :
6 ekor ikan cencaru - akak tukar ikan kembung
4 batang serai dimayang - akak ketuk
4 labu bawang besar dimayang } akak tumbuk
5 ulas bawang putih dimayang }
2 inci halia dimayang
2 biji tomato dibelah 4
8 biji bendi
1 sudu makan serbuk lada hitam
1 mangkuk kecil santan pekat
1 sudu makan serbuk kunyit
asam keping - akak tambah
Garam secukup rasa
Cara :
1. Goreng ikan kembung yg sudah dilumurkan garam dan serbuk kunyit
2. Tumis bahan2 mayang sehingga layu
3. Masukkan garam, santan, tomato dan serbuk lada hitam
4. Apabila mendidih, masukkan ikan yg sudah digoreng tadi dan bendi
5. Kacau rata. Sedia untuk dihidangkan
Posts
No comments :
Post a Comment