KARI IKAN KEMBUNG

hari ni masak kari ikan... nampak x kuahnya agak pekat...

KARI IKAN KEMBUNG

3 ekor ikan kembung - kerat 2

bahan tumbuk:

1 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

1" halia

2 sb serbuk kari ikan

air secukupnya

3 helai daun kari

2 keping asam keping

santan secukupnya

2 sb cili sos homemade (memekatkan kuahnya)

RM1.00 bendi

2 biji tomato

garam secukupnya

minyak untuk menumis

panaskan minyak

masukkan 1 helai daun kari

tumiskan bahan tumbuk hingga wangi.

bila dah garing masukkan rempah kari kacau hingga garing. (memberi yang warna cantik)

bila dah cukup garing masukkan air. biarkan ianya mendidih hingga terbit minyak.

barulah dimasukkan santan, didihkan sebentar.

masukkan cili sos, ikan, bendi, baki daun kari(untuk mewangikan) dan asam keping masaklah sehingga masak.

akhir sekali masukkan buah tomato dan garam secukup rasa