sedap menawan dengan masakan ayam ni.. lebih lebih lagi amat sesuai digandingkan dengan nasi hujan panas..
Ayam Goreng Percik Berkuah
jejak sini
Bahan-bahan ( 6 - 8 orang )
- Bahan A
- 1 ekor ayam (dipotong sederhana) - dilumurkan kunyit, garam & digoreng (jgn terlampau garing)
- Bahan B (* digiling/tumbuk halus)
- 6 ulas bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 inci kunyit hidup
- ****
- 2 batang serai (dititik)
- 15 tangkai cili kering (dikisar)
- 1 biji kelapa (diambil santannya)
- asam keping (4-5 keping)
- gula & garam secukup rasa
Cara-cara
- Mula-mula gorengkan ayam dan ketepikan
- Kemudian tumiskan bahan B hingga wangi
- Masukkan 2 sudu besar cili kisar & serai dan tumiskan hingga naik minyak
- Masukkan santan, ayam goreng, asam keping
- Masukkan juga garam & gula secukup rasa
- Masakkan dengan api perlahan sehingga kuah pekat & hidangkan
Posts
No comments :
Post a Comment