KARI IKAN SENANGIN

ni N3 lepas yang terlupa akak masukkan.. tercicir pulak dia.. ni hanya kari ikan biasa je.. cuma di gandingan dengan ikan senangin bersama terung terlunjuk.. terung ni mesti di kelar badannya tapi x putus

RESEPI KARI IKAN SENANGIN

3 ekor ikan senangin - sedang2 je

tumbuk:

1/2 biji bawang besar

2 ulas bawang putih 

1' halia 

2 sb serbuk kari ikan - cap orang terbang (kelantan mari..)

1 cawan santan pekat

1 cawan air

2 keping asam keping

2 tangkai daun kari

garam secukup rasa

minyak menumis

1 biji tomato - belah 2

5 biji terung terlunjuk - belah x putus

panaskan minyak

masukkan setangkai daun kari dan tumiskan bahan tumbuk hingga garing.

masukkan serbuk kari serta setangkai daun kari lagi dan masak hingga terbit minyak dan masukkan sedikit air. kacau rata.

kemudian setelah berbau harum masukkan santan pekat, asam keping dan sedikit air lagi.

biarkan mendidih dan masukkan ikan tadi serta garam.

didihkan sekali lagi dan masukkan tomato segar dan terung tadi.

bila benar benar masak tutup api. bolehlah dihidangkan