kek ni akak buat ketika buat jamuan jiran wanita yang menyambut hari kelahiran yang jatuh bulan 5/6/7/8-2011 ahad sebelum berpuasa.
akak rasa lapisan ombak dari serbuk koko dan milo agak kurang nampak alunnya.. x pe len kali akak akan buat ia lebih terang dan terancam hehehe.. ape pun kek versi kukus ini memang lembut sangat.. dan rasa pun memang sedap..
RESIPI KEK VELVET OMBAK BERALUN (KUKUS)
k.fida
k.fida
Bahan-bahan ( loyang 9x6x3 / 10x7x3 )
5 biji telur - A yang sejuk dari peti ais
1 cawan gula halus
2 cawan tepung gandum - ayak
1 sk baking powder
1 sb ovallete
1/2 sk garam
1 sk vanila
1/2 cawan + 1/8 cawan susu sejat = (150g)
10 sb mentega cair (100g)
pewarna oren, hijau, kuning dan merah @ warna2 pilihan ikut suka
secukup serbuk koko @ serbuk milo ( boleh campur kedua sekali)
GAMBAR KECIL DIBAWAH NI ADALAH GAMBAR DARI MYRESIPI K.FIDA SEBAGAI RUJUKAN GENERASI AKAK AKAN DATANG...
- Panaskan kukusan.Loyang dialas kertas dan digris sekeliling.
- Campurkan kesemua bahan kecuali mentega dan pewarna dan pukul hingga kembang.
- Masukkan mentega cair dan kaup-balikkan adunan hingga rata.
- Bahagikan adunan kepada empat bahagian dan warnakan.
- Ratakan adunan berwarna pertama di dalam loyang.Ayak serbuk koko di atas lapisan pertama rata2 hingga menutupi lapisan pertama tadi.
- Tindihkan adunan berwarna kedua di atas lapisan koko dengan kemas.Bagi memudahkan gunakan sudu makan dan tompok2kan adunan hingga rata menutupi lapisan serbuk koko.Tabur lagi serbuk koko rata2.Ulang melapis dan menabur serbuk koko untuk lapisan ketiga hingga lapisan terakhir adunan berwarna tanpa ditabur serbuk koko.
- Tutup loyang kemas2 dengan aluminium foil yang telah disapu mentega.Kukus selama 45 min.
- Apabila masak,buka segera aluminium foil.Ketika ini kek yang dilapis dah kelihatan berombak.Biarkan kek 5 min di dalam loyang.
- Tangkupkan loyang dan sejukkan kek di atas redai.
- Biar kek benar2 sejuk dan boleh dipotong dan hidangkan.
Posts
No comments :
Post a Comment