followers

salji

waktu

bird terbang

Tuesday, June 5, 2012

AYAM MASAK KURMA


sekali sekala perkena ayam masak kurma.. bestkan... setengah orang panggil masak putih.. gelaran tu mungkin kerana kuahnya nampak putih.. entahlah.. no komen!
masakan ni memang x rasa pedas.. untuk rasa pedas mesti ada sambal kat sebelahnya.. baru layan...


RESIPI AYAM MASAK KURMA

1/2 ekor ayam - potong kecil

bahan tumbuk:
1/2 biji bawang
2 ulas bawang putih
sedikit halia

penumis:
kulit kayu manis
bunga lawang
2 tangkai daun kari (akak tambah)

3 sb serbuk rempah kurma
sedikit air untuk (sebatikan rempah kurma)
2-3 sb jus limau
2 cawan santan
sedikit minyak menumis dan sedikit planta
garam secukup rasa

bahan hiasan:
2 biji cili merah - patah patahkan
2 biji cili hijau - patah patahkan
1 biji kentang - potong ikut suka
1/2 biji karat - potong panjang
1 biji bawang besar - potong baji/kasar
beberapa tangkai cili api - potong x putus ( akak tambah)
1-2 biji tomato - potong baji


panaskann planta dan minyak tumiskan bahan penumis hingga wangi dan masukkan bahan tumbuk kacau hingga berbau harum.
setelah itu masukkan rempah kurma yang di campur sedikit air hingga terbit minyak.
masukkan ayam, kacau rata.
di ikuti santan dan semua bahan hiasan dalam masakan. masaklah sehingga mendidih.
akhir sekali masukkan jus limau dan garam secukup rasa
siap sedia untuk dihidangkan

poster salam sayang

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...