KERABU TAUGEH KERANG

Akak buat ni setelah rasa x puas makan masa kat surau dulu... masa tu segan nak makan banyak.. hehehe tapi sebenarnya akak suka sangat makan kerabu taugeh ni... jadi oleh kerana masih teringat ingat.. lastnya akak buat sendiri.. muahahaha...

kat surau dulu guna sayur pucuk paku tapi akak x de stok.. jadi akak buat kerabu ringkas hanya guna bahan utama taugeh dan kerang dan tambah sedikit kacang botol..ni pun dah cukup puas untuk kami berdua...hehe

RESIPI KERABU TAUGEH KERANG

300g taugeh - dibersihkan

1 kg kerang - rebus dan ambil isinya

rm 1.00 kacang botol - hiris halus

2-4 biji cili merah - mayang halus

1-2 biji bawang besar - mayang halus

bahan tumbuk:

3 biji cili merah

10 tangkai cili api

2 biji bawang besar

2 batang serai - hiris & tumbuk
2 sb udang kering

1 sb belacan

2-3 sd kerisek

sedikit beras - disangai & ditumbuk

sedikit pati santan

garam secukup rasa

gula secukup rasa

jus limau secukupnya

** untuk mengelakkan cepat basi pati santan di panaskan sekejab / jika x nak bubuh pun boleh termasuklah  beras goreng.

gaulkan  ke semua bahan hingga sebati. rasa asam garamnya hingga secukup rasa.